Toskana kuche - Bauernhoffeiertage la carraia

In unserem Agriturismo können Sie die 'typische toskanische küche', die Produkte unserer Gegend und typische Erzeugnisse von Volterra probieren.
Die Hausherrinnen erwarten Sie und bringen Sie in den Genuss eines Abends im Zeichen toskanischer Küche. Frische, originale Erzeugnisse aus der Gegend verwenden wir für die schmackhaften bäuerlichen Traditionsgerichte, die wir mit Erfahrung gekonnt zubereiten. Familie Fedeli wünscht Ihnen guten Appetit!!!
Die Bandnudeln der Carraia. Mit Eiern und Mehl hausgemachte Bandnudeln. Mit einer schmackhaften Fleischsoße aus Zwiebeln, Karotten, Petersilie, Sellerie, nativem Olivenöl, Tomaten, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Gewürzkräutern. Einfache, natürliche Zutaten für ein köstliches Gericht.	Die Köche: Tiziana and Giuseppina	Eine der Spezialitäten des Hauses.

Toskanische Suppe der Carraia.

Schon etwas getrocknetes toskanisches Brot, Zwiebel, Karotte, Petersilie, Sellerie, Bohnen, grüne Bohnen, Zucchini, Erbsen, Mangold, Kohl, Kartoffeln, Tomaten, Salz, Chilischote, natives Olivenöl und Gewürzkräuter. Aus diesen Zutaten schafft die Meisterhand ein vorzügliches Gericht.

Schweinskarree nach Art der Carraia.

(exklusives Rezept: Im Holzofen zubereitet) Schweinerückensteak, natives Olivenöl, Salz, Pfeffer, Rosmarin, Salbei, Knoblauch und Gewürzkräuter.
Die besondere Bearbeitung des Fleisches und die Zubereitung im Holzofen machen daraus ein schmackhaftes und vorzügliches Gericht - Das sollten Sie nicht versäumen!

Obstkuchen.

Eier, Mehl, Zucker, Kartoffelmehl, Backpulver, Wasser, Creme, Obst.

Die Cantucci della Carraia (mit Vin Santo)
Eier, Mandeln, Zucker, Butter, Mehl, Backpulver.

Natives Olivenöl und Wein aus der Gegend.

Auf der Tafel des Agriturismo dürfen die traditionellen Erzeugnisse toskanischer Erde nicht fehlen: Produkte von Vito und Maurizio aus unserem Betrieb, zusammen mit den Erzeugnissen aus Garten und Landwirtschaft.

	Giuseppina und Tiziana verwenden für die besonderen Pizzas der Carraia nur natürlich-reine Produkte.
Tiziana backt schmackhaft-knusprige Pizzas, die sie sorgsam und mit der Erfahrung der Könnerin zubereitet: Pizza alla Carraia, Pizzas mit Zwiebel, oder der dünnen Salami, vegetarisch, mit Oliven und Artischocken, als fünf Jahreszeiten und viele weitere raffinierte Varianten. Ein wahre Delikatesse garantiert

Der Speisesaal, der Holzofen und DER Grill