Agriturismo Toscana Volterra Pomarance

AGRITURISMO LA CARRAIA - VOLTERRA - TOSCANA
La famiglia Fedeli - "Agriturismo in Toscana"

All'Agriturismo potrete gustare la 'CUCINA TIPICA TOSCANA',
i PRODOTTI della nostra terra e quelli tipici di Volterra.

Le padrone di casa vi attendono per organizzarvi delle piacevoli serate di cucina.
Naturalmente si parla di Cucina Tipica Toscana.
Prodotti locali e genuini utilizzati per realizzare con maestria, gustosi e saporiti piatti della tradizione contadina. Qui vi mostriamo alcuni esempi dei piatti che potrete gustare, sapientemente realizzati da Tiziana e Giuseppina.
La famiglia Fedeli vi augura Buon appetito!!!

Le Tagliatelle della Carraia.

Tagliatelle fatte in casa con uova e farina.
Condite con un gustoso ragù di carne: cipolla, carota, prezzemolo, sedano, olio extravergine, pomodoro, aglio, sale, pepe e odori.
Elementi semplici e genuini per realizzare un piatto squisito.

Le cuoche - Tiziana e Giuseppina

Le Tagliatelle della Carraia
Una delle specialità della casa.

La Zuppa Toscana della Carraia.

Pane Toscano raffermo, cipolla, carota, prezzemolo, sedano, fagioli, fagiolini, zucchine, piselli, bietole, cavolo, patate, pomodoro, sale, peperoncino, olio extravergine e odori.
Il tutto elaborato con maestria per renderlo un prodotto prelibato.

Carrè di maiale alla Carraia.

(ricetta esclusiva: cotto nel forno a legna)

Arista con costata, olio extravergine, pepe, sale, rosmarino, salvia, aglio, odori.
La particolare lavorazione della carne e la cottura nel forno a legna lo rendono un piatto saporito e prelibato - da non perdere!

La Torta alla Frutta.

Uova, farina, zucchero, fecola di patate, lievito, acqua, crema, frutta.

I Cantucci della Carraia. (con Vin Santo)
Uova, mandorle, zucchero, burro, farina, lievito in polvere.

Olio extravergine di Oliva e Vino locale.

Sulla tavola dell' agriturismo non possono mancare questi elementi frutto della tradizione e della terra di Toscana.
Prodotti da Vito e Maurizio nell' azienda agricola insieme ai prodotti dell'orto e della campagna.

	Giuseppina e Tiziana preparano le speciali pizze della Carraia con prodotti naturali e genuini
Tiziana, sforna le gustose e croccanti pizze preparate con passione e maestria: Pizza alla Carraia, alla cipolla, alla salsiccia, vegetariana, olive e carciofi, cinque stagioni, e tante altre raffinate ricette.